Форум по автобезопасности -
автосигнализации

Если бы мне были известны такие датчики, то я бы не спрашивал.
Я просто предположил вариант, что сигнализация сама могла бы принимать решение об уровне сработки датчика.
В качестве сигнала можно было бы использовать оцифрованный сигнал датчика, наприме в 32-64 градации на выходе из датчика.

Минусом этого является наверняка повышенное энергопотребление датчика и постоянная его работа.